الصلصة أو الصوص يفضلها الناس مع جميع المأكولات، لتكون اضافة لذيذة لمعظم أنواع الأكل، ولذلك سوف نقدم لكم أفضل خمس وصفات صوص مختلفة وهُم ( صوص الأفوكادو “Dip” – صوص الثوم الخاصة بالدجاج – صوص الطماطم الطازجة “Dip” – صوص ثوم – عمل صوص المايونيز ).

صوص الأفوكادو (Dip)

المقادير

  • 2 ثمرة أفكادو ناضجة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 فنجان بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. تهرس الأفوكادو بالشوكة حتى تصبح مزيجا ناعما ثم تضاف اليها بقية المواد وتخلط.
  2. يمكن اضافة مكعبات الطماطم وشرائح فلفل للزينة.

صوص الثوم الخاصة بالدجاج

هذه الصلصة تقدم في الكثير من المطاعم مع الدجاج بأنواعه وخاصة مع الفروج.

المقادير

  • 2 بطاطا مسلوقة حجم صغير
  • 2 ملعقة طعام لبن
  • 4 فصوص ثوم مدقوقين أو مبشورين
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون (اختياري)
  • ملح

الطريقة

  1. تقشر البطاطا المسلوقة وتقطع 4 قطع وتوضع في الخلاط مع اللبن المخلوط معه الليمون والثوم والملح.
  2. تضرب بالخلاط حتى تنعم تماما وتقدم.

صوص الطماطم الطازجة (Dip)

المقادير

  • 3 ثمرات طماطم جامدة
  • 1 بصلة
  • 1/2 فنجان خل أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة.
  2. يفرم البصل ويضاف للطماطم.
  3. تضاف بقية المواد ويخلط الجميع.

صوص ثوم

مفيد صحيا، يخفض الضغط وبه فيتمينات.

المقادير

  • 4 حبات بطاطا حجم متوسط
  • 1 لبن زبادي
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 ليمونة كبيرة
  • رشة ملح

الطريقة

  1. تقشر البطاطا وتقطع ثم تسلق جيدا مع 4 فصوص من الثوم.
  2. عندما تنضج البطاطا، توضع في خلاط وهي دافيئة ثم نضع عليها الزبادي وحبة الثوم الباقية وعصير الليمون ورشة الملح ويخلط جيدا.
  3. ملاحظة: (إذا كان الخليط ثقيل نضع عليه قليل من مرق البطاطا المسلوقة)، يقدم مع الدجاج المقلي أو البطاطا حسب الرغبة وبصحة وعافية.

عمل صوص المايونيز

هذة الطريقة سهلة ويمكن استخدامه في كل السلطات.

المقادير

  • 4 صفار بيض
  • معلقة خردل
  • قليل من الملح
  • قليل من البهار الأبيض
  • لتر زيت نباتي
  • قليل من عصير الليمون

الطريقة

  1. نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.
  2. نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت.
  3. نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.
  4. نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض
    وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء.

كتاب طبخ

ولا تنسى أيضاً يمكنك البحث في موقع كلام كتب عن وصفات للطبخ
أو تصفح قسم المنزل
أو البحث من خلال محرك البحث ( جوجل_Google )
بستخدام عبارة البحث “كلام كتب أطبخ إيه


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!