وصفات شوربات صحية
وصفات شوربات صحية

أطبخ إيه – 5 وصفات شوربات صحية ومفيدة للجسم

قدمنا لكم من قبل خمس وصفات شوربات شهية جداً، وهُم ” شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت – شوربة الهريس – شوربة عدس (شهية جداً) – شوربة فيلادلفية – شوربة لسان العصفور ” ونقدم لكم في ذلك المقال على موقع كلام كتب 5 وصفات شوربات مختلفة تماماً عن ما سبق ونتمنى من الله أن تعجبكم.

شوربة العدس

المقادير

  • كوب عدس أحمر مجروش
  • 4 أكواب ماء
  • حبة بطاطا صغيرة
  • جزرة
  • حصين ثوم
  • بصلة مقطعة جوانح
  • ملح وفلفل
  • ملعقتي طعام زبدة

الطريقة

  1. يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.
  2. ينقى العدس ويغسل جيدا.
  3. يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم
    والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.
  4. عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.
  5. توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.

شوربة العدس اللذيذة

هذه الوصفة مفيدة ومقوية للأطفال وكبار السن.

المقادير

  • 2 كوب عدس أحمر
  • 1 بصلة كاملة
  • حبة جزر+ حبة بطاط + سن ثوم
  • 1 باكيت شوربة بودرة ( خضار الربيع)
  • 1 بصلة مفرومة + سن ثوم مفروم
  • بهارات + كركم + كمون مطحون
  • ملح
  • ربع كوب زيت ذرة

الطريقة

  1. يوضع العدس مع الجزر والبطاط والبصل و الثوم في قدر مع ماء كافي على النار ويترك حتى ينضج.
  2. يضرب بالخلاط حتى ينعم.
  3. في قدر آخر يوضع الزيت مع البصل والثوم حتى يصفر ثم تضاف البهارات والكركم و الكمون ويحرك.
  4. يضاف العدس للبصل والثوم و يترك على النار.
  5. يضاف باكيت الشوربة مع التحريك ويترك لينضج وبالهناء والشفاء.

شوربة القرع

المقادير

  • قطعتي صمون (هاردل رول)
  • 1 كيلو قرع
  • 2 بصل متوسط الحجم
  • 3 فص ثوم
  • 1مكعب خضار
  • 8 أكواب ماء
  • ملح

 الطريقة

  1. يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
  2. يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
  3. تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
  4. يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
  5. تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.

شوربة الكريمة بالشوفان

المقادير

  • 1 حبة بطاطا كبيرة
  • زيت للطبخ
  • جزرة متوسطة
  • ملعقة أكل كبيرة طحين
  • ملعقتان كبيرتان شوفان
  • علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (22 غرام)
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ملح، فلفل أسود

الطريقة

  1. تسلق البطاطا بدون قشر ثم تطحن بالخلاط.
  2. تفرم البصلة ناعماجدا وتحمر بالزيت ثم يضاف اليها الجزر المبشور ، ثم الطحين ، ثم مكعبات
    خلاصة مرق الدجاج ، ثم البطاطا والماء والشوفان والملح والفلفل الأسود.
  3. يترك الخليط على النار حتى يصبح خاثرا كالكريمة.

شوربة المشروووم ولا ألذ

المقادير

  • علبة فطر (مشروم) مقطع
  • 3 ملاعق دقيق
  • ملح + فلفل أبيض أو أسود
  • مكعب خلاصة مرق الدجاج
  • 4 أكواب حليب سائل

 الطريقة

  1. يشوح البصل على النار.
  2. يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق.
  3. يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل …… قليلاً.
  4. يقدم حاراً.
  5. ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة … تطلع كمان طعمة إن حبيتو.

 

كتاب طبخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!