منزل

أطبخ إيه – وصفات بيض سبع طرق مختلفة لطبخ البيض بشكل أفضل

قدم لكم موقع كلام كتب الكثير من الوصفات البسيطة والسهلة للطبخ، وأيضاً شهية وجميلة ومفيدة للجسم، واليوم سوف نقدم لكم سبع طرق مختلفة لطبخ البيض بشكل أفضل مع وصفات البيض المقادير وطريقة العمل، نتمنى لكم إفطار صحي في كل صباح

عجة البيض

إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه.

المقادير

  • 5 بيضات
  • كوب و نصف بقدونس مفروم
  • ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
  • 2 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة

الطريقة

  1. تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس.
  2. يفرم البقدونس.
  3. تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود.
  4. توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وبالهناء والشفاء.

بيض

المقادير

  • قليل من الزيت
  • 4 بيضات
  • قليل من الملح والمعد نوس
  • جبنة مشكلة
  • بعض البهارات
  • زيت أو زبدة

الطريقة

  1. نضع قليل من الزيت في المقلاة.
  2. نقوم بخلط البيض والمعد نوس والبهارات والملح مع بعضهم.
  3. نضعهم بعد أن يسخن الزيت وبعد عشرة أو خمسة عشرة دقيقة وقبل الانتهاء نضع الجبنة.
  4. نرفع البيض ونضعه في طبق التقديم.

بيض أبو عيون

المقادير

  • 1 ملعقة زيت
  • بيض
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح
  • جبن مثلثات

الطريقة

  1. نضع الزيت في المقلى على النار ثم نضع البيض على المقلى دون خلط البيض.
  2. نضع الفلفل والملح وإذا استوي نضع الجبن.

بيض عيون

المقادير

  • زيت
  • بيض
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة

  1. يسخن الزيت.
  2. يكسر البيض بحيث نتخلص من القشرة وتوضع البضة كاملة في المقلاة من غير أن يختلط بياضها بصفارها.
  3. يرش الملح مع الفلفل الأسود على البيض.
  4. يغلق غطاء الجدر حتى يستوي البيض.

التوست المقلي بالبيض

خبز التوست المقلي مناسب عند زيارة ضيف بشكل مفاجئ أو للأطفال أو للفطور صباحاً او للرحلات.

المقادير

  • خبز توست حسب الرغبة
  • جبن شرائح
  • 3 بيضات مخفوقة
  • ملح وفلفل
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين
  • قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير
  • قليل من الزبدة حسب الرغبة

الطريقة

  1. يخفق البيض مع الملح والفلفل.
  2. يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.
  3. تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.
  4. تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.
  5. توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أو العصير.

طبق بيض جميل

طبق جميل يزين طاولة الإفطار وسوف يسر الناظرين.

المقادير

  • بيض مسلوق حسب عدد الأسرة أو الضيوف
  • كمية من اللحم المفروم تكفي لتغطية وتلبيس البيض
  • خبر ناشف مرحي
  • بيضة غير مسلوقة
  • قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود
  • زيت للقلي
  • زيتزن أسود خالي من البذر للتزيين

الطريقة

  1. يسلق البيض حتى ينضج.
  2. يقشر تحت الماء البارد.
  3. أثناء نضوج البيض ، نكون قد حضرنا اللحم مع الملح والفلفل وقليل من الخبز المرحي ناعم وتقلب جيداً.
  4. تخفق البيضة الغير مسلوقة قليلاً ثم تؤخذ كل بيضة وتغطس في البيضة المخفوقة ثم تلف بالخليط جيداً ثم تغمر في الخبز المرحي بحذر حتى لا تنزلق البيضة.
  5. توضع البيضة في الزيت الساخن حتى تحمر وتقلب بحذر في المقلاة على كل الجوانب تقلب متتالي.
  6. تترك حتى تبرد ثم تقطع كل بيضة نصفين بالطول.
  7. تكون حبات الزيتون الأسود مقطعة نصفين طولية وتوضع فوق صفار البيضة مما تجعلها جميلة تشبع العيون الجميلة. ألف صحة وعافية وأرجوا أن تنال إعجاب زوار الموقع.

طحينة البيض

المقادير

  • 2 ملعقة طعام من زيت السمسم
  • عصير ليمونة
  • ماء
  • سن ثوم مدقوق
  • ملعقة طعام من البقدونس المفروم
  • ملح
  • بيضة مسلوقة

الطريقة

  1. يوضع الزيت في صحن السلطة ويضاف القليل من الليمون بحسب الذوق. يمزج الماء مع الخليط لتخفيفه.
  2. يضاف الثوم المدقوق، والملح والبقدونس.
  3. يفرم البيض ناعما ويضاف للخليط السابق. ترش بودرة الفلفل الأحمر على وجه السلطة للتجميل.
  4. يقدم مع الخبز العربي والزيتون.

ولا تنسى أيضاً يمكنك البحث في الموقع عن وصفات للطبخ أو تصفح قسم المنزل

كتاب طبخ

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock