المقبلات الصحية والشهية أفضل ما يمكنك عمله بالمنزل، ولذلك نقدم لكم خمس طرق عمل مقبلات لذيذة، وهُم ( كرات البطاطا سهلة ولذيذة – كعكة اللبنة – كفتة البطاطس بالجبن – كيشك بالجمبري – محشي الخيار )
وأيضاً قدم موقع كلام كتب الكثير من الوصفات للطبخ سوف تجدها أسفل المقال.

كرات البطاطا سهلة ولذيذة

الأكلة سهلة وبسيطة.

المقادير

  • 5 حبات كبيرة أو حسب الرغبة بطاط
  • عصير ليمون حامض
  • نصف ملعقة ملح
  • 4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار
  • 2كوب كعك مطحون(بقسماط)
  • 4حبات بيض مخفوقة
  • زيت للقلي

الطريقة

  1. تسلق البطاط حتى درجة النضج ثم تقشر.
  2. تهرس بشوكة أو أداة الهرس. يضاف الليمون الحامض + الفلفل الحار وتعحن باليد.
  3. تشكل إلى كًرات صغيرة.
  4. تغمس الكًرات في البيض ثم في البقسماط.
  5. تترك في الثلاجة مدة 5 دقائق.
  6. يحمى الزيت ثم تسقط الكرات في الزيت وبالهناء والشفاء مع تحيات :(بنت الباطنة)

كعكة اللبنة

سهلة لا تحتاج إلى فرن ولا تسخين.

المقادير

  • 1علبة لبنة كبيرة الحجم
  • 3 بيض مسلوق مبشور
  • زبدة
  • جبن
  • 2 كيس خبز سليس (توست)
  • مايونيز

للتزيين

  • حبات زيتون، بعض أوراق البقدونس

الطريقة

  1. يدهن قاع القالب باللبنة.
  2. تقطع أطراف السليس وتصف الطبقة الأولى (6 قطع) في القالب، وتدهن بالزبدة.
  3. تصف طبقة أخرى من السليس وتدهن بالجبنة وينثر البيض عليها.
  4. تصف طبقة ثالثة وتدهن بالمايونيز وينثر قليل من البيض عليها.
  5. تصف الطبقة الرابعة والأخيرة.
  6. تدهن الكعكة باللبنة ويزين وجهها بالبقدونس والزيتون.
  7. تقدم باردة.

ملاحظة: يمكن تنويع المقادير أو زيادة طبقات السليس حسب الرغبة.

كفتة البطاطس بالجبن

المقادير

  • 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
  • 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)
  • 3 بيضات للتغطية
  • كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون)
  • زيت للقلي
  • خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة

الطريقة

  1. يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها بالجبن المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض وتغلف بالبقسماط ونتابع حتى ينتهي المقدار.
  2. نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع الكفتة ونحمرها
    إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  3. نضعها في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم والخيار وبالهناء والعافية.

كيشك بالجمبري

المقادير

  • كيلو جمبري
  • 3 معلقة دقيق
  • بعض عيدان من الكرفس
  • 2 معلقة معجون صلصة
  • معلقة زبدة
  • كوب من الماء
  • بهارات (ملح – فلفل – شطة حمراء)

الطريقة

  1. نقوم بتقشير الجمبري.
  2. نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه
    بقليل من الماء ونضيف الجمبري.
  3. نضع الكرفس والفلفل والملح على الجمبري على النار مع التقليب المستمر حتى يكون متماسك مع بعضه.
  4. يوضع في أطباق حتى يبرد ثم يوضع في الثلج لمدة ربع ساعة وبالهناء والشفاء.

محشي الخيار

المقادير

  • خمس خيارات مفرغة من الداخل
  • رمانتان (الحب فقط)
  • ذرة ملح

الطريقة

  1. نأخذ الرمان ونضعه داخل الخيارات ونغلق فتحتي الخيار بنفس القطع المنزوعه من الأعلى والأسفل.
  2. نقطع كل خياره إلى قسمين ونضعه في طبق التقديم مع المملحة للرش على الرمان بحسب الرغبه .وبالهناء والشفاء.

كتاب طبخ

ولا تنسى أيضاً يمكنك البحث في موقع كلام كتب عن وصفات للطبخ
أو تصفح قسم المنزل
أو البحث من خلال محرك البحث ( جوجل_Google )
بستخدام عبارة البحث “كلام كتب أطبخ إيه


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!